चीन से आयातित लहसुन पर अमेरिकी सीनेटर की चिंता: नकली लहसुन की पहचान कैसे करें

चीन से आयातित लहसुन की गुणवत्ता पर सवाल

नकली खिलौनों और वस्तुओं की चर्चा तो आपने सुनी होगी, लेकिन अब कच्चे फल और सब्जियों में भी नकलीपन की समस्या सामने आ रही है। हाल ही में एक वायरल वीडियो में चीन द्वारा नकली लहसुन बनाने का उल्लेख किया गया था। इसके बाद, अमेरिकी सीनेटर रिक स्कॉट ने चीन से आयातित लहसुन के राष्ट्रीय सुरक्षा पर प्रभाव की जांच की मांग की है।

सीनेटर स्कॉट ने लहसुन के निर्माण की प्रक्रिया का हवाला देते हुए कहा है कि चीनी लहसुन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। उन्होंने वाणिज्य सचिव को एक पत्र लिखकर इस मुद्दे पर अपनी चिंता व्यक्त की। उल्लेखनीय है कि चीन ताजा लहसुन का सबसे बड़ा निर्यातक है, और अमेरिका इसका प्रमुख उपभोक्ता है। हालांकि, यह व्यापार पिछले कुछ वर्षों से विवादों में रहा है।

अमेरिका ने आरोप लगाया है कि चीन ने लागत से कम कीमत पर लहसुन को बाजार में उतारा है। सीनेटर स्कॉट ने विभिन्न प्रकार के लहसुन के बारे में जानकारी दी है। अब सबसे बड़ा सवाल यह है कि नकली लहसुन को कैसे पहचाना जाए।

- नकली लहसुन पूरी तरह से सफेद होता है।
- इसमें कोई दाग-धब्बे नहीं होते।
- लहसुन को पलटकर देखें, यदि निचले हिस्से में दाग हैं तो यह असली है।
- यदि पीछे से भी यह बिल्कुल सफेद है, तो यह नकली है।

वायरल वीडियो में बताया गया है कि चीन में नकली लहसुन बनाने के लिए साफ पानी की बजाय नाली के पानी का उपयोग किया जाता है। यह प्रक्रिया लीड और अन्य धातुओं के माध्यम से तेजी से उत्पादन के लिए की जाती है। लहसुन को सफेद करने के लिए क्लोरीन से ब्लीच किया जाता है।