जानें क्यों व्रत में खाया जाता है साबूदाना, मिलेगा हैरान करने वाला फायदा

व्रत या उपवास के दौरान साबूदाना सबसे ज़्यादा खाया जाने वाला आहार है। चाहे खिचड़ी हो, खीर हो या पापड़—साबूदाने से बनी डिशेस हर घर में उपवास पर ज़रूर दिखाई देती हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि इसके पीछे सिर्फ परंपरा ही नहीं बल्कि वैज्ञानिक कारण और सेहत से जुड़े फायदे भी छिपे हैं?

क्यों खाया जाता है व्रत में साबूदाना?

ऊर्जा का बेहतरीन स्रोत
– साबूदाने में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है, जो लंबे समय तक ऊर्जा बनाए रखता है। उपवास के दौरान जब शरीर को तुरंत ऊर्जा की ज़रूरत होती है तो यह बेहद कारगर साबित होता है।

पचने में आसान
– यह हल्का और आसानी से डाइजेस्ट होने वाला फूड है। इसलिए व्रत के दौरान पेट पर अतिरिक्त दबाव नहीं डालता।

ग्लूटेन-फ्री फूड
– जिन लोगों को ग्लूटेन से एलर्जी होती है, उनके लिए साबूदाना सुरक्षित विकल्प है।

कैल्शियम और आयरन से भरपूर
– साबूदाने में मिनरल्स भी पाए जाते हैं, जो हड्डियों और ब्लड हेल्थ के लिए मददगार हैं।

ब्लड प्रेशर कंट्रोल में सहायक
– इसमें मौजूद पोटैशियम शरीर में सोडियम का संतुलन बनाए रखता है और हाई बीपी के खतरे को कम करता है।

व्रत में साबूदाना खाने के फायदे

• थकान और कमजोरी से बचाव
• पेट को हल्का रखते हुए ऊर्जा देना
• पाचन तंत्र को दुरुस्त रखना
• ब्लड प्रेशर और हड्डियों को सपोर्ट करना

कैसे करें सेवन?

• साबूदाना खिचड़ी – सबसे पॉपुलर और हेल्दी विकल्प
• साबूदाना खीर – एनर्जी और मिठास का कॉम्बो
• साबूदाना वड़ा – व्रत का टेस्टी स्नैक
• साबूदाना पापड़ – कुरकुरे और हल्के

कुल मिलाकर, साबूदाना न सिर्फ व्रत को आसान बनाता है बल्कि शरीर को ताकत और पोषण भी देता है। इसलिए इसे व्रत का सुपरफूड कहा जाए तो गलत नहीं होगा।